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陸中海岸の中心に位置する釜石沖で漁獲された新鮮な真いかを、塩のみで味付け、素材の味をそのままに、当社独自の製法で美味しく仕上げました。真いかにはタウリンが多く含まれているので、体にとてもよいです。お酒、ビールなどのおつまみにも最適で、一度食べたらやみつきになります。
三陸の最も美味しいいといわれる十月後半から十一月後半の、水揚げされた鮭から原魚の鮭を吟味し、数日間塩漬けし、その後塩抜き、水洗いをして冬の寒風にあてて干したものです。
陸中海岸の中心に位置する釜石沖で漁獲された新鮮な真いかを、塩のみで味付け、素材の味をそのままに、当社独自の製法で美味しく仕上げました。真いかにはタウリンが多く含まれているので、体にとてもよいです。お酒、ビールなどのおつまみにも最適で、一度食べたらやみつきになります。
三陸の最も美味しいいといわれる十月後半から十一月後半の、水揚げされた鮭から原魚の鮭を吟味し、数日間塩漬けし、その後塩抜き、水洗いをして冬の寒風にあてて干したものです。