「いちご煮」は潮汁でウニと鮑だけで作られた大変贅沢なお吸い物です。繰り返しますが、雲丹と鮑で作られたお吸い物で、決して果物の「苺」を煮込んだものでありません。 「白く霞んだ汁に野いちごお思わせる雲丹と鮑。醸し出す馥郁たる滋味に包まれたお吸い物。」とでも申しましょうか,,,。

白いご飯の上一面に載せると、一粒一粒が光り輝いております。 ご飯と一緒に食べるのが一番おいしいです。 筋子独特のこくのあるパラパラとした味を堪能してください。

白いご飯の上一面に載せると、一粒一粒が光り輝いております。 ご飯と一緒に食べるのが一番おいしいです。 筋子独特のこくのあるパラパラとした味を堪能してください。

魚市場に水揚げされた鮭の成熟卵。 自然の恵みを厳選し、醤油漬けにした逸品です。 水揚げ直後に工場へ運ばれて仕上こまます。まさに絶品粒ぞろいなのです。